Si has abierto esta página probablemente estarás buscando una receta rica y sana para el día de hoy. Pues bien, te invitamos a disfrutar de unos estupendos champiñones rellenos veganos.
Se trata de un plato ideal para utilizar como entrante. Una receta facilísima de preparar sin perder el aroma y sabor de lo natural. No más de veinte minutos tardaremos en llevarla a cabo y con los ingredientes señalados tendremos para 4 champiñones por persona aproximadamente.
Como siempre, acompañamos la receta de una fotografía, en la que podéis haceros una idea del aspecto que deben tomar vuestros champiñones o setas rellenas.
Ingredientes
-12 champiñones frescos
-un puñado de perejil fresco
-una cabeza de ajo
-aceite de oliva
-Sal y pimienta al gusto
Preparación:
-Lo primero que tenemos que hacer para preparar la receta de champiñones rellenos, es quitarle el rabo y lavar bien los champiñones para evitar restos de tierra. Pese a que suele ser una costumbre muy arraigada, es importante no sacarle la piel al champiñón.
-Para preparar el relleno, tomamos el puñado de perejil y los dientes de ajo necesarios, dependiendo siempre de la cantidad de champiñones para rellenar. Picamos bien el perejil y el ajo y dejamos macerar en un buen chorro de aceite de oliva.
-Podemos cocinarlos de dos formas, al horno o en la sartén, eso ya al gusto personal de quién los vaya a comer. Si lo hacemos al horno, colocamos los champiñones sin rellenar en una bandeja con un poco de aceite de oliva y cocinamos por unos 15 minutos.
-Si decidimos hacerlo en la sartén, colocamos un chorrito de aceite de oliva, cocinamos los champiñones sin rellenar, lo vamos dorando vuelta y vuelta y una vez listos los rellenamos.
Mencionar también que dada la variedad de setas existentes, esta receta se presta a ser cocinada con ellas, quedando igualmente deliciosa. ¡Aprovecha para salir al campo con tu familia para recoger aquello que después echarás al plato convirtiéndolo en un manjar!
Recuerda que lo vegano no es solamente cocinar natural sino una forma de vida en la que se fomenta el respeto a los animales y se comparte con las personas a las que más se quiere esa creencia. Disfrutar, respetar y aprender de la naturaleza es una forma de enriquecerse a nivel personal.
