La mayonesa es una salsa esencial en muchos platos que comemos. Además de ser un potenciador del sabor sirve para dar un toque elegante a nuestros platos. Debido a que la mayonesa popular está creada con huevo, una alternativa estupenda es la mayonesa de soja, para que también puede ser tomada por veganos.
Tanto si hoy te has decidido por un rico plato de carne vegana como si ha salido el sol y prefieres una ensalada completa y llena de nutrientes, en la mayonesa encontrarás el acompañamiento perfecto.
Así que vamos allá con los productos que necesitaremos para crear nuestra rica mayonesa vegana con la que adornar nuestras recetas y darles un gusto especial. Como podréis comprobar no tiene mayor misterio, siendo de fácil preparación y llevándonos apenas unos minutos el elaborarla.
Ingredientes
- 1 vaso de aceite de girasol, también podemos utilizar aceite de oliva
- Medio vaso de leche de soja
- ¼ de vaso de zumo de limón
- Sal
- Aunque opcional 1 diente de ajo, dependiendo del gusto de los comensales.
Preparación
Necesitaremos un vaso estrecho y alto (más ancho que la batidora) para echar la leche de soja, el aceite y la sal. Introducimos la batidora hasta el fondo, sin moverla y a baja velocidad. Cuando se ligue la mezcla del fondo podemos mover la batidora arriba y abajo para que se ligue el aceite.
Después de ligar todo, tenemos que añadir el zumo de limón y el ajo, tras dar este paso tenemos que seguir batiendo hasta que quede espeso.
Si por algún casual se nos corta la mayonesa tenemos que añadir un chorrito más de aceite.
Y lista para consumir al momento y aderezar esos platos veganos que tanto gustan nuestros invitados, ya sean éstos niños o mayores.
